红心猕猴桃与绿心猕猴桃，哪一个更胜一筹？从营养角度来看。

1. 色泽区分

首先直观地看，红心猕猴桃的果肉呈鲜红色，而绿心猕猴桃则为绿色。这看似简单的颜色差异背后，却隐藏着丰富的营养价值。

2. 维生素C含量

在维生素C方面，两者的含量相差不大。但研究表明，红心猕猴桃中维C的吸收率更高。因此，在补充维C方面，红心猕猴桃略胜一筹。

3. 蛋白质与膳食纤维

绿心猕猴桃蛋白质和膳食纤维含量相对较高，有助于消化和减肥。而红心猕猴桃在这两方面的表现稍逊一筹。

4. 钾元素

在钾的含量上，两者都较为丰富，但红心猕猴桃中的钾更易被人体吸收利用，因此也更具优势。

5. 胡萝卜素与花青素

红心猕猴桃含有丰富的胡萝卜素和花青素，这些成分具有抗氧化、防癌的功效。绿心猕猴桃虽然也有一定含量，但红心猕猴桃在这方面更突出。

综上所述，在营养价值方面，红心猕猴桃似乎更加优越。不过，这种比较并不是绝对的，每个人的身体状况和需求不同，选择适合自己的才是最重要的。