香甜!晒制李干的壮观场景你见过吗?|李子|李果|包华|鲜果|芙蓉李

时至盛夏，正是李果丰收的季节。在永泰县梧桐镇李乡食品有限公司的晒场上，成篮的李果按颜色由浅到深摆放，果农们穿梭其间，不停为鲜果摇青。从空中看去，一片紫红的景色尽收眼底，在永泰的绿水青山中画上了浓墨重彩的一笔。

（梧桐镇坂埕村房前屋后，处处晒满了李子。）包华/摄

李干要经过选果、摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李、贮存等繁琐的工序，制作期间除了盐巴无任何防腐剂等化学添加，年预计生产李干约300吨，需挑选2000多吨鲜果晒制。

（个大饱满的芙蓉李）  包华/摄

（果农喜笑颜开）包华/摄

永泰县顺达食品有限公司可以消化全县三四成李果原料果，推出原生李干、李子醋、李子果汁，化核应子、李子糖浆等多样化的产品，进一步提升产品价值。

（90后小伙俞义坤，前两年回乡从事李果加工。）包华/摄

（晒过后的李干，放在冷库里腌制。）包华/摄

（暗红的李干）包华/摄

今年，永泰不仅应用新技术增加了鲜食果的产量，还推出了更多样化的加工产品，让李果这一传统产业在富民路上激发新动力。

（来源：福州日报）